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がばいばあちゃん風おでん

2009年11月25日

我家の「おでん」は、がばいばあちゃん風です

がばいばあちゃんは言わずと知れた
佐賀のがばいばあちゃん

以前テレビで見たがばいばあちゃんのおでん店の
名物「ふくろ」が美味しそうで＾＾
真似て作ってみたので「がばいばあちゃん風」です＾＾


ふくろの中身はおもちが一般的ですが
がばいばあちゃん風は

牛スジ、ネギ、生姜が入ります。

我家ではこれに大根の角を取った切れ端と牛スジを
一緒に煮込むので大根入りです

牛スジは煮込んで柔らかくなってから
細かく刻み、ネギも１～２センチにカットし
しょうがはみじん切り

味付けはイメージのみのオリジナルです
薄口しょうゆ、うまくちしょうゆ
塩、こしょう少々
ウスターソース少々

これをうす揚げの中に入れて爪楊枝で止める

うまみがぎゅぅ～っとつまって
とっても美味しいし
体が温まるしょうがで、ぽかぽか持続です。

冬はしょうが！

しょうがは冷え症に効果があり
風邪予防にもなるのでお薦め！


我家のおでんは大きな大根が１本分入ります！

今夜は２日目＾＾

  
タグ ：おでんがばいばあちゃんしょうが冷え症


Posted by SweetColor at 21:00 │Comments(0) │グルメ
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